Warzywa z woka

Składniki

• Różyczki brokuła 250 g
• Marchew 1 duża (120 g)
• Czerwona papryka 1 (150 g)
• Groszek cukrowy 150 g
• Pieczarki 150 g
• Cebula 1 średnia (120 g)
• Czosnek 3 ząbki (12 g)
• Świeży imbir, posiekany 1 łyżka (8 g)
• Olej roślinny 2 łyżki
• Sos sojowy 3 łyżki
• Skrobia kukurydziana 1 łyżeczka (3 g)
• Woda 60 ml
• Cukier 1 łyżeczka
• Olej sezamowy z prażonego sezamu 1 łyżeczka

Instrukcje

1. 1

   Podziel brokuł na małe różyczki, marchew pokrój ukośnie w cienkie plasterki, paprykę w paski, cebulę w cząstki, a pieczarki na ćwiartki; odetnij końcówki strąków groszku cukrowego.

2. 2

   W małej misce wymieszaj sos sojowy, wodę, cukier i skrobię kukurydzianą.

3. 3

   Rozgrzej olej w woku lub na dużej patelni na dużym ogniu i smaż cebulę z marchewką, stale mieszając, przez 2 minuty.

4. 4

   Dodaj brokuł i pieczarki i smaż, stale mieszając, przez 3 minuty; jeśli na patelni zrobi się sucho, dodaj odrobinę wody.

5. 5

   Dodaj paprykę, groszek cukrowy, czosnek i imbir i smaż, stale mieszając, jeszcze przez 2 minuty, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.

6. 6

   Zamieszaj sos, wlej go na patelnię i mieszaj przez około 1 minutę, aż zgęstnieje i oblepi warzywa.

7. 7

   Zdejmij patelnię z ognia, skrop warzywa olejem sezamowym i od razu podawaj.