Tteokbokki

Składniki

• Koreańskie kluski ryżowe w kształcie walców (garaetteok) 500 g
• Koreańskie placki rybne (eomuk) 150 g
• Bulion z sardeli i wodorostów kombu lub woda 600 ml
• Gochujang 3 łyżki
• Koreańskie płatki chili (gochugaru) 1 łyżka
• Cukier 2 łyżki
• Sos sojowy 1 łyżka
• Czosnek, drobno posiekany 3 ząbki
• Kapusta, pokrojona w kwadraty 100 g
• Dymka, pokrojona na kawałki po 5 cm 3 (60 g)
• Jajka na twardo, obrane 2

Instrukcje

1. 1

   Jeśli kluski ryżowe są twarde, namocz je w ciepłej wodzie przez 10 minut, a placki rybne pokrój w trójkąty.

2. 2

   Zagotuj bulion w szerokim rondlu i wmieszaj gochujang, płatki chili, cukier, sos sojowy i czosnek.

3. 3

   Dodaj kluski ryżowe i kapustę, i gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut, często mieszając, aby kluski się nie przykleiły.

4. 4

   Dodaj placki rybne i dymkę, i gotuj na wolnym ogniu przez 4-5 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze połysku.

5. 5

   Dodaj jajka i obtaczaj je w sosie przez 1 minutę.

6. 6

   Przekrój jajka na połówki i podawaj na gorąco.