Rosyjska
Pokrój wołowinę, kiełbasę, szynkę i parówki w cienkie paski, a ogórki kiszone w cienkie słupki.
Rozgrzej olej w dużym garnku i smaż posiekaną cebulę przez 5 minut, a następnie wmieszaj koncentrat pomidorowy i smaż przez 2 minuty.
Dodaj mięso i smaż przez 3 minuty, mieszając.
Wlej bulion i zagotuj. Dodaj ogórki kiszone i zalewę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Dodaj oliwki i kapary i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 5 minut; spróbuj, zanim dodasz sól.
Zdejmij garnek z ognia, przykryj i odstaw zupę na 10 minut.
Podawaj każdą miskę z plasterkiem cytryny, łyżką śmietany i posiekanym koperkiem.