Sashimi

Składniki

• Tuńczyk klasy sushi 100 g
• Łosoś klasy sushi 100 g
• Rzodkiew daikon 100 g
• Liście shiso 2
• Wasabi 1 tsp
• Marynowany imbir 20 g
• Sos sojowy to serve

Instrukcje

1. 1

   Dobrze schłodź rybę i przygotuj bardzo ostry nóż.

2. 2

   Obierz daikon i poszatkuj na cienkie nitki, następnie namocz w wodzie z lodem, aby usztywnić, i odcedź.

3. 3

   Pokrój tuńczyka i łososia w poprzek włókien na czyste plastry o grubości 5 mm jednym płynnym pociągnięciem noża.

4. 4

   Ułóż na talerzu warstwę poszatkowanego daikon i liście shiso.

5. 5

   Rozłóż wachlarzowato plastry ryby na dekoracji.

6. 6

   Dodaj z boku małą górkę wasabi i marynowanego imbiru.

7. 7

   Podawaj od razu z miseczką sosu sojowego do maczania.