Quiche

Składniki

• Ciasto kruche 250 g
• Jajka 4
• Śmietana kremówka 200 ml
• Mleko 100 ml
• Ser gruyère, starty 120 g
• Wędzony boczek lub lardony 150 g
• Cebula, pokrojona 1, sliced
• Gałka muszkatołowa a pinch
• Sól i pieprz czarny to taste

Instrukcje

1. 1

   Rozwałkuj ciasto, wyłóż nim formę o średnicy 23 cm, ponakłuwaj dno i schłodź 15 minut.

2. 2

   Podpiecz spód w 190°C przez 15 minut, następnie wyjmij obciążenie.

3. 3

   Usmaż boczek i cebulę, aż się zezłocą, i rozłóż na spodzie z ciasta wraz ze startym serem.

4. 4

   Wymieszaj trzepaczką jajka, śmietanę, mleko, gałkę muszkatołową, sól i pieprz na gładki krem.

5. 5

   Wlej krem do spodu na nadzienie.

6. 6

   Piecz w 180°C przez około 30 minut, aż środek się ledwie zetnie, a wierzch będzie złocisty.

7. 7

   Ostudź 10 minut, aby stężało, następnie pokrój i podawaj na ciepło.