japońska
Płucz ryż, aż woda stanie się niemal przezroczysta, następnie ugotuj go z wodą w urządzeniu do gotowania ryżu lub w garnku pod przykryciem i odstaw na 10 minut.
Skrop łososia sake i szczyptą soli, a następnie grilluj lub smaż na patelni przez 8 minut, aż będzie całkowicie ugotowany.
Usuń skórę i ewentualne ości, a następnie rozdrobnij łososia widelcem.
Przetnij każdy arkusz nori na pół, aby uzyskać 6 pasków.
Zwilż dłonie, natrzyj je odrobiną soli i weź około 110 g ciepłego ryżu.
Zrób wgłębienie w ryżu, dodaj 15 g łososia, przykryj ryżem i uformuj trójkąt, dociskając mocno i równomiernie.
Owiń pasek nori wokół podstawy tuż przed jedzeniem, aby pozostał chrupiący.