Zupa miso

Składniki

• Bulion dashi 500 ml
• Pasta miso 3 tbsp
• Tofu jedwabiste, pokrojone w kostkę 150 g
• Suszona wodorost wakame 1 tbsp
• Dymka, pokrojona cienko 1

Instrukcje

1. 1

   Namocz suszone wakame w zimnej wodzie przez około 5 minut, aż się nawodni i rozszerzy, następnie odcedź.

2. 2

   Podgrzej dashi w rondlu na średnim ogniu, aż zacznie parować, ale nie zagotuje się.

3. 3

   Dodaj kostki tofu i wakame i delikatnie podgrzej.

4. 4

   Włóż pastę miso do chochli lub małej miski, dodaj odrobinę gorącego dashi i mieszaj, aż będzie gładka.

5. 5

   Wmieszaj rozpuszczone miso z powrotem do garnka i utrzymuj zupę tuż poniżej wrzenia, nigdy nie doprowadzając do zagotowania.

6. 6

   Rozlej do misek, posyp dymką i podawaj od razu.