Mango lassi

Składniki

• Dojrzałe mango (Alphonso lub Kesar), obrane i pokrojone 2 średnie (350 g miąższu)
• Jogurt naturalny pełnotłusty (dahi), schłodzony 400 g
• Mleko pełnotłuste, zimne 150 ml
• Cukier 3 łyżki (38 g)
• Kardamon mielony 1/4 łyżeczki
• Kostki lodu 6 (120 g)

Instrukcje

1. 1

   Obierz mango, odkrój miąższ od pestek i pokrój go grubo.

2. 2

   Włóż mango, jogurt, mleko, cukier i większość kardamonu do blendera.

3. 3

   Miksuj na wysokich obrotach przez 1 minutę, aż masa będzie całkowicie gładka.

4. 4

   Spróbuj i dodaj trochę więcej cukru, jeśli owoce mango nie są zbyt słodkie, a następnie zmiksuj ponownie przez kilka sekund.

5. 5

   Dodaj kostki lodu i miksuj przez 20–30 sekund, aż lassi będzie zimne i spienione.

6. 6

   Rozlej do 4 wysokich szklanek i od razu podawaj, posypane pozostałym kardamonem.