Wrap z grillowanym kurczakiem

Składniki

• Piersi z kurczaka bez skóry 500 g
• Oliwa z oliwek 1 łyżka
• Papryka mielona słodka 1 łyżeczka
• Sok z cytryny 2 łyżki
• Czosnek 1 ząbek
• Jogurt grecki 80 g
• Majonez 2 łyżki (30 g)
• Duże tortille pszenne (25 cm) 4
• Sałata rzymska 60 g
• Pomidor 1 średni (100 g)
• Ogórek 60 g
• Czerwona cebula 20 g
• Sól i czarny pieprz do smaku

Instrukcje

1. 1

   Rozbij piersi z kurczaka na równą grubość około 1,5 cm i natrzyj je oliwą z oliwek, papryką, 1 łyżką soku z cytryny, solą i pieprzem.

2. 2

   Rozgrzej patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu i smaż kurczaka przez 5-6 minut z każdej strony, aż w środku osiągnie temperaturę 74°C.

3. 3

   Odstaw kurczaka na 5 minut, a następnie pokrój go w cienkie paski.

4. 4

   Wymieszaj jogurt, majonez, starty czosnek i pozostały sok z cytryny ze szczyptą soli.

5. 5

   Poszatkuj sałatę i pokrój w cienkie plasterki pomidora, ogórek i czerwoną cebulę.

6. 6

   Podgrzej każdą tortillę na suchej patelni przez około 1 minutę, obracając raz, aby dała się złożyć bez pękania.

7. 7

   Rozsmaruj sos na tortillach, dodaj sałatkę i kurczaka, zawiń boki i zwiń ciasno w rulon. Przekrój każdego wrapa na pół przed podaniem.