Hiszpańska
Namocz chleb w niewielkiej ilości wody przez 5 minut, a następnie odciśnij go do sucha.
Wytnij z pomidorów twarde nasady szypułek i grubo je posiekaj, a następnie posiekaj ogórek, paprykę pozbawioną pestek, cebulę i czosnek.
Zmiksuj warzywa z chlebem, octem i solą na bardzo gładką masę, przez około 2 minuty.
Przy włączonym blenderze wlewaj oliwę z oliwek cienkim strumieniem, aż zupa stanie się kremowa.
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz octem; dla gładszej konsystencji przetrzyj zupę przez sito.
Schładzaj przez co najmniej 120 minut, a następnie podawaj na zimno w miseczkach lub szklankach.