Jajka sadzone

Składniki

• Jajka, duże 4 (200 g bez skorupek)
• Olej słonecznikowy lub inny roślinny 1 łyżka
• Sól 1/4 łyżeczki (1,5 g)
• Pieprz czarny, świeżo mielony szczypta
• Papryka mielona lub płatki chili szczypta (opcjonalnie)
• Szczypiorek, drobno posiekany 1 łyżka (3 g)

Instrukcje

1. 1

   Rozgrzej olej na patelni z powłoką nieprzywierającą lub żeliwnej o średnicy 26 cm na średnim ogniu przez 1 minutę.

2. 2

   Wbijaj jajka pojedynczo do filiżanki i delikatnie wsuwaj je na patelnię, tak aby się nie stykały.

3. 3

   Smaż przez 2–3 minuty, aż białka zetną się na brzegach i przestaną być przezroczyste.

4. 4

   Przechyl patelnię i przez 1 minutę polewaj łyżką gorącym olejem białka wokół żółtek albo przykryj patelnię pokrywką, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka pozostaną płynne.

5. 5

   Jeśli wolisz jajka smażone z obu stron, ostrożnie je odwróć i smaż jeszcze 30 sekund.

6. 6

   Dopraw solą, pieprzem i papryką, posyp szczypiorkiem i od razu podawaj.