Churros

Składniki

• Woda 250 ml
• Masło 60 g
• Mąka uniwersalna 150 g
• Jajka 2
• Sól 1/4 tsp
• Cukier 100 g
• Mielony cynamon 1 tbsp
• Olej roślinny do smażenia 1 l

Instrukcje

1. 1

   Zagotuj wodę, masło i sól w rondlu.

2. 2

   Zdejmij z ognia, dodaj całą mąkę naraz i energicznie wymieszaj na gładkie ciasto.

3. 3

   Odstaw ciasto do lekkiego ostygnięcia, następnie wbijaj jajka po jednym, aż masa będzie błyszcząca i nadająca się do wyciskania.

4. 4

   Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z dużą końcówką w kształcie gwiazdy.

5. 5

   Rozgrzej olej do 180°C i wyciskaj paski ciasta do oleju, odcinając je nożyczkami.

6. 6

   Smaż przez 2 do 3 minut na partię, obracając, aż będą głęboko złociste i chrupiące, następnie osącz.

7. 7

   Obtocz ciepłe churros w wymieszanym cukrze z cynamonem i podawaj od razu.