Sałatka caprese

Składniki

• Dojrzałe pomidory 4 duże (500 g)
• Świeża mozzarella 250 g
• Świeże liście bazylii 15 g
• Oliwa z oliwek extra vergine 3 łyżki
• Płatki soli morskiej 1/2 łyżeczki
• Czarny pieprz do smaku

Instrukcje

1. 1

   Wyjmij mozzarellę z lodówki 30 minut przed podaniem; pomidory trzymaj w temperaturze pokojowej.

2. 2

   Odsącz mozzarellę i osusz ją ręcznikiem papierowym.

3. 3

   Wytnij szypułki z pomidorów i pokrój je w plastry grubości 1 cm.

4. 4

   Pokrój mozzarellę w plastry grubości 1 cm.

5. 5

   Ułóż plastry pomidora i mozzarelli na półmisku, na przemian, zachodząc na siebie, i wsuń liście bazylii między plastry.

6. 6

   Dopraw solą i pieprzem, a następnie polej równomiernie oliwą z oliwek.

7. 7

   Podawaj od razu, zanim pomidory puszczą sok.