Sałatka Cezar

Składniki

• Sałata rzymska, porwana 1 head
• Chleb, pokrojony w kostkę na grzanki 100 g
• Parmezan, starty i w wiórkach 40 g
• Żółtko jajka 1
• Filety anchois 3
• Czosnek, posiekany 1 clove
• Musztarda Dijon 1 tsp
• Sok z cytryny 1 tbsp
• Oliwa z oliwek 80 ml
• Sos Worcestershire 1 tsp

Instrukcje

1. 1

   Wymieszaj kostki chleba z oliwą i piecz w 190°C przez 8 minut, aż powstaną złociste grzanki.

2. 2

   Rozetrzyj anchois i czosnek na pastę.

3. 3

   Wmieszaj trzepaczką żółtko, musztardę, sok z cytryny i sos Worcestershire.

4. 4

   Powoli wlewaj oliwę, cały czas mieszając, aby zemulgować, następnie wmieszaj starty parmezan.

5. 5

   Wymieszaj sałatę rzymską z taką ilością sosu, aby ją pokryć.

6. 6

   Dodaj grzanki i na wierzch połóż wiórki parmezanu oraz czarny pieprz przed podaniem.