Międzynarodowa
Nagrzej piekarnik do 200 °C i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
Obierz batata i pokrój go w kostkę 2 cm, następnie osusz ciecierzycę ręcznikiem.
Wymieszaj batata, brokuły i ciecierzycę z oliwą z oliwek, papryką, kminem rzymskim, solą i pieprzem, a następnie rozłóż je na blachach w jednej warstwie.
Piecz przez 25-30 minut, raz odwracając, aż batat będzie miękki, a ciecierzyca chrupiąca. Wyjmij brokuły po 15-20 minutach, jeśli zbyt wcześnie się przyrumienią.
W międzyczasie opłucz komosę ryżową i gotuj ją pod przykryciem w 200 ml osolonej wody przez 15 minut, następnie zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 5 minut, po czym spulchnij widelcem.
Wymieszaj trzepaczką tahini z sokiem z cytryny, startym czosnkiem i szczyptą soli, a następnie wmieszaj wodę po łyżce, aż sos będzie miał płynną konsystencję.
Podziel komosę ryżową między dwie miski, ułóż na wierzchu pieczone warzywa i ciecierzycę, a na koniec polej sosem.