Kasza gryczana z grzybami (hreczka z hrybamy)

Składniki

• Kasza gryczana palona 250 g
• Woda 500 ml
• Pieczarki, pokrojone w plasterki 500 g
• Cebula, posiekana 2 średnie (250 g)
• Olej słonecznikowy 3 łyżki (40 g)
• Masło 20 g
• Sól 1,5 łyżeczki (9 g)
• Czarny pieprz mielony 0,5 łyżeczki
• Świeży koperek, posiekany 2 łyżki (8 g)

Instrukcje

1. 1

   Płucz kaszę gryczaną na sitku, aż woda będzie czysta, i pozostaw do odsączenia.

2. 2

   Zagotuj wodę z 1 łyżeczką soli, wsyp kaszę, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15-18 minut, aż woda zostanie wchłonięta.

3. 3

   W międzyczasie rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni i smaż cebulę na średnim ogniu przez 6-7 minut, aż się zezłoci.

4. 4

   Dodaj pozostały olej i pieczarki, zwiększ ogień i smaż przez 10-12 minut, mieszając, aż wyparuje z nich płyn i się zrumienią.

5. 5

   Dopraw pieczarki pozostałą solą i pieprzem.

6. 6

   Wmieszaj masło do gorącej kaszy, a następnie delikatnie wmieszaj pieczarki z cebulą, przykryj i odstaw na 5 minut.

7. 7

   Posyp koperkiem i podawaj na gorąco, samodzielnie lub jako dodatek z sałatką warzywną.