Bibimbap

Składniki

• Ryż biały krótkoziarnisty 240 g
• Szpinak 150 g
• Marchewka 1 medium
• Grzyby shiitake 100 g
• Kiełki fasoli mung 100 g
• Polędwica wołowa, pokrojona cienko 150 g
• Jajka 2
• Gochujang 2 tbsp
• Prażony olej sezamowy 2 tbsp
• Sos sojowy 2 tbsp
• Czosnek, posiekany 2 cloves
• Prażony sezam 1 tbsp
• Olej roślinny 2 tbsp

Instrukcje

1. 1

   Ugotuj ryż i utrzymuj go w cieple.

2. 2

   Zblanszuj osobno szpinak i kiełki fasoli, odciśnij i dopraw każde odrobiną oleju sezamowego, czosnku i soli.

3. 3

   Podsmaż marchewkę pokrojoną w słupki, aż zmięknie, następnie podsmaż plasterki shiitake, aż się zrumienią.

4. 4

   Zamarynuj wołowinę w sosie sojowym, czosnku i odrobinie oleju sezamowego, następnie usmaż na dużym ogniu, aż będzie gotowa.

5. 5

   Usmaż jajka sadzone tak, aby żółtka pozostały płynne.

6. 6

   Rozłóż ryż do dwóch misek i ułóż na wierzchu warzywa oraz wołowinę w osobnych kopczykach.

7. 7

   Na każdą miskę połóż jajko sadzone, łyżkę gochujang i posyp sezamem.

8. 8

   Przed jedzeniem dokładnie wszystko wymieszaj.