Ascorbic acid
Kwas askorbinowy to rozpuszczalna w wodzie witamina C, której człowiek nie potrafi syntetyzować i musi przyjmować z pożywieniem. Jest niezbędnym kofaktorem tworzenia kolagenu oraz działa jako przeciwutleniacz i reduktor w wielu reakcjach enzymatycznych, w tym w kilku zachodzących w komórkach odpornościowych. Stosuje się go w celu wyrównania lub zapobiegania niedoborowi, przyjmuje się go również dla wsparcia odporności.
Przyjmuje się go z jedzeniem, co łagodzi dolegliwości żołądkowe, które kwas może wywoływać. Kwas askorbinowy utrzymuje żelazo z pożywienia w postaci zredukowanej, lepiej wchłanialnej, więc korzystnie zwiększa wchłanianie żelaza z posiłku lub z preparatu żelaza — efekt, o którym warto wiedzieć w obie strony. Nadmiar jest usuwany przez nerki, częściowo w postaci szczawianów, a utrzymujące się wysokie spożycie zwiększa przez to ryzyko kamicy nerkowej, co jest głównym powodem, by utrzymywać spożycie na umiarkowanym poziomie, a nie bez ograniczeń.
Ból w okolicy lędźwiowej lub pleców, bolesne oddawanie moczu albo krew w moczu powinny zostać ocenione przez lekarza. Osoby z kamicą nerkową lub chorobą nerek w wywiadzie oraz osoby przyjmujące żelazo powinny najpierw omówić przyjmowanie witaminy C z lekarzem.
Informacje referencyjne, nie porada medyczna. Omów każdą zmianę z lekarzem.