Teriyakilaks

Ingredienser

• Laksefileter 2 (120 g each)
• Soyasaus 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Sake 1 tbsp
• Sukker 1 tbsp
• Fersk ingefær, revet 1 tsp
• Matolje 1 tbsp
• Sesamfrø 1 tsp
• Vårløk, i skiver 1

Fremgangsmåte

1. 1

   Visp sammen soyasausen, mirinen, saken, sukkeret og den revne ingefæren til teriyakisausen.

2. 2

   Tørk laksefiletene og krydre dem lett.

3. 3

   Varm oljen i en stekepanne på middels høy varme og brun laksen med skinnsiden ned i 3 til 4 minutter.

4. 4

   Snu filetene og stek i 2 til 3 minutter til til de nesten er ferdige.

5. 5

   Hell i teriyakisausen og la den boble, øs den over laksen til den er blank og tyknet.

6. 6

   Stek til laksen akkurat er gjennomstekt og dekket av glasuren.

7. 7

   Pynt med sesamfrø og vårløk i skiver, og server med dampet ris.