Russisk
Legg oksekjøttet i en stor gryte sammen med vannet, kok opp og fjern skummet.
Tilsett laurbærbladene og la det småkoke med lokk på gløtt i 90 minutter, til kjøttet er mørt.
Ta kjøttet opp av gryten, skjær det i biter og legg det tilbake i kraften.
Tilsett den strimlede kålen og de terningskårne potetene, og la det småkoke i 15 minutter.
Stek i mellomtiden den hakkede løken og den revne gulroten i oljen i 7 minutter, og rør deretter inn tomatpuréen og la det steke i 2 minutter.
Ha de stekte grønnsakene og den knuste hvitløken i gryten, la det småkoke i 10 minutter og smak til med salt og pepper.
Rør inn den hakkede dillen og server hver porsjon med en skje rømme.