Ramen

Ingredienser

• Ferske ramennudler 240 g
• Kylling- eller svinekraft 1 litre
• Soyasaus (eller misopasta) 3 tbsp
• Chashu-svinekjøtt eller stekt svin, i skiver 150 g
• Egg 2
• Noriark 2
• Vårløk, i skiver 2
• Fersk ingefær, revet 1 tsp
• Hvitløk, finhakket 2 cloves
• Ristet sesamolje 1 tsp

Fremgangsmåte

1. 1

   Bløtkok eggene i cirka 7 minutter, avkjøl dem, skrell og del dem i to.

2. 2

   Kok opp kraften og smak den til med soyasaus (eller miso), ingefær og hvitløk.

3. 3

   Kok ramennudlene i en egen kjele med kokende vann til de akkurat er møre, og hell så av vannet.

4. 4

   Fordel nudlene i to dype boller.

5. 5

   Øs den varme, smakssatte kraften over nudlene.

6. 6

   Anrett svinekjøttet i skiver, de halverte eggene og norien oppå.

7. 7

   Pynt med vårløk og noen dråper sesamolje, og server umiddelbart.