Harbuzova kasja (hirsegrøt med gresskar)

Name: Harbuzova kasja (hirsegrøt med gresskar)
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Ukrainsk
Ingredients: 200 g Hirse, skallet; 500 g Gresskar, skrelt og uten frø; 800 ml Melk 2,5 %; 200 ml Vann; 2 ss (25 g) Sukker; 0,5 ts (3 g) Salt; 40 g Smør

Ukrainsk

Frokost Vanskelighetsgrad: Enkel Porsjoner: 5 Totalt: 80 min

Ingredienser

Hirse, skallet 200 g
Gresskar, skrelt og uten frø 500 g
Melk 2,5 % 800 ml
Vann 200 ml
Sukker 2 ss (25 g)
Salt 0,5 ts (3 g)
Smør 40 g

Forberedelse

15 min

Tilberedning

65 min

Fremgangsmåte

1
Skyll hirsen flere ganger i varmt vann til vannet er klart, og la den renne av.
2
Skjær gresskaret i terninger på 1,5 cm.
3
Ha gresskaret i en tykkbunnet kjele sammen med vannet og 300 ml av melken, kok opp og la det småkoke i 10 minutter til det er mykt.
4
Tilsett resten av melken, kok opp igjen, og rør deretter inn hirsen, sukkeret og saltet.
5
La det småkoke på lav varme under omrøring innimellom i 20 minutter til hirsen har trukket til seg det meste av væsken.
6
Rør inn halvparten av smøret, legg på lokk og stek i ovnen på 160 °C i 30 minutter, eller pakk kjelen inn i et håndkle og la den stå i 30 minutter.
7
Server varm med resten av smøret på toppen.