Hviterussisk
Skrell potetene og løken og riv dem på den fine siden av et rivjern ned i en bolle.
Press blandingen godt i et rent kjøkkenhåndkle over en bolle. La væsken stå i 5 minutter, hell av vannet og ha den bunnfelte stivelsen tilbake i potetene.
Rør inn egget, melet, saltet og pepperen til det er jevnt blandet.
Varm opp et 3–4 mm tykt lag olje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Ha toppede spiseskjeer av blandingen i oljen og trykk dem flate til de er omtrent 1 cm tykke.
Stek i 3–4 minutter på hver side til de er dypt gyldne og sprø, og tilsett mer olje mellom hver porsjon ved behov.
La dem renne av på tørkepapir og server varme.