Misosuppe

Ingredienser

• Dashikraft 500 ml
• Misopasta 3 tbsp
• Silketofu, i terninger 150 g
• Tørket wakametang 1 tbsp
• Vårløk, tynt skåret 1

Fremgangsmåte

1. 1

   Legg den tørkede wakameen i bløt i kaldt vann i cirka 5 minutter til den svulmer opp igjen, og la den så renne av.

2. 2

   Varm dashien i en kjele på middels varme til den damper, men ikke koker.

3. 3

   Tilsett tofuterningene og wakameen og varm forsiktig gjennom.

4. 4

   Ha misopastaen i en øse eller liten bolle, tilsett litt av den varme dashien, og visp til den er glatt.

5. 5

   Rør den oppløste misoen tilbake i gryta og hold suppen så vidt under kokepunktet, la den aldri koke.

6. 6

   Fordel i boller, strø over vårløk og server umiddelbart.