Sild under pels

Ingredienser

• Saltede sildefileter 300 g
• Poteter 3 middels store (400 g)
• Gulrøtter 2 middels store (230 g)
• Rødbeter 2 store (450 g)
• Løk 1 middels (100 g)
• Majones 250 g

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok rødbetene med skallet på til de er møre, 50–60 minutter, og kok potetene og gulrøttene med skallet på i en annen gryte i 20–25 minutter. La alt kjøle seg helt ned og skrell det.

2. 2

   Fjern eventuelle bein fra silda og skjær den i biter på 1 cm. Hakk løken fint.

3. 3

   Riv potetene, gulrøttene og rødbetene grovt, hver for seg i separate boller.

4. 4

   Fordel silda i et jevnt lag i et fat eller en kakering på 22 cm, strø løken over og stryk på et tynt lag majones.

5. 5

   Dekk med potetene og stryk et tynt lag majones oppå, legg deretter på gulrøttene og enda et tynt lag majones.

6. 6

   Avslutt med rødbetene og dekk toppen med resten av majonesen.

7. 7

   Sett i kjøleskapet i minst 180 minutter slik at lagene setter seg, og skjær deretter i porsjoner.