Cobbsalat

Ingredienser

• Romanosalat, hakket 160 g
• Kyllingbryst 200 g
• Bacon 100 g
• Egg 2
• Avokado 1
• Cherrytomater, halvert 150 g
• Blåmuggost, smuldret 60 g
• Rødvinseddik 2 tbsp
• Olivenolje 4 tbsp
• Dijonsennep 1 tsp
• Salt og pepper to taste

Fremgangsmåte

1. 1

   Hardkok eggene i 9 minutter, avkjøl dem i kaldt vann, skrell dem og del i fire.

2. 2

   Stek baconet til det er sprøtt, la det renne av på tørkepapir, og hakk det.

3. 3

   Krydre kyllingen med salt og pepper, stek den i en panne til den er gjennomstekt, la den hvile og skjær i terninger.

4. 4

   Visp eddik, sennep, olivenolje, salt og pepper til en dressing.

5. 5

   Fordel den hakkede romanosalaten over et vidt fat som bunn.

6. 6

   Anrett kylling, bacon, egg, avokado i skiver, tomater og blåmuggost i pene rader oppå.

7. 7

   Dryppe over dressingen rett før servering og bland ved bordet.