Chili con carne

Ingredienser

• Kvernet storfekjøtt 500 g
• Løk, hakket 1
• Hvitløksfedd, finhakket 3
• Røde kidneybønner, avrent 400 g
• Hakkede tomater 400 g
• Tomatpuré 2 tbsp
• Malt spisskummen 2 tsp
• Chilipulver 1 tbsp
• Røkt paprikapulver 1 tsp
• Oksekraft 250 ml
• Matolje 1 tbsp

Fremgangsmåte

1. 1

   Varm oljen og fres løken til den er myk, tilsett så hvitløken og stek i 1 minutt.

2. 2

   Tilsett det kvernede kjøttet og brun det godt, del det opp med en sleiv.

3. 3

   Rør inn spisskummen, chilipulver og paprikapulver og stek i ett minutt til det dufter.

4. 4

   Tilsett tomatene, tomatpuréen og kraften, kok opp og la det småkoke uten lokk i 40 minutter.

5. 5

   Rør inn kidneybønnene og la det putre i ytterligere 15 minutter til det er tykt og fyldig.

6. 6

   Smak til og server med ris, rømme eller revet ost.