Burrito

Ingredienser

• Store hvetetortillaer 2
• Kokt ris 150 g
• Sorte bønner eller pintobønner 200 g
• Kokt kylling eller storfe 200 g
• Cheddarost, revet 80 g
• Salsa 80 g
• Rømme 3 tbsp
• Avokado eller guacamole 1/2
• Malt spisskummen og chilipulver 1 tsp
• Lime og fersk koriander to taste

Fremgangsmåte

1. 1

   Varm bønnene med spisskummen og chilipulver, mos dem lett, og varm opp igjen risen og kjøttet ved behov.

2. 2

   Varm hver tortilla i en tørr panne til den er myk og bøyelig.

3. 3

   Fordel ris midt på en tortilla, og legg så bønner og kjøtt oppå.

4. 4

   Tilsett ost, salsa, rømme og avokado, og avslutt med en klem lime og koriander.

5. 5

   Brett inn sidene på tortillaen, og rull den så stramt sammen til en lukket pakke.

6. 6

   For en sprø overflate, rist den med sammenføyningen ned i en varm, tørr panne til den er gyllen.

7. 7

   Del i to og server.