Chinees
Hak de garnalen fijn en meng ze met het varkensgehakt, 2 tl sojasaus, de wijn, 1 tl sesamolie, de gember, de helft van de gehakte lente-ui en een snufje witte peper.
Leg ongeveer 1 el vulling in het midden van elk velletje, maak de randen nat, vouw tot een driehoek en druk de twee hoeken tegen elkaar.
Breng de bouillon met de resterende sojasaus aan de kook en breng op smaak met witte peper.
Kook de wontons in een aparte grote pan water 4 tot 5 minuten, tot ze boven drijven en de vulling gaar is.
Voeg de gehalveerde paksoi toe aan de bouillon en laat 2 minuten sudderen.
Schep de wontons met een schuimspaan in kommen, schep de bouillon en paksoi erover en maak af met de resterende sesamolie en lente-ui.