Tandoorikip

Ingrediënten

• Kippenpoten en -dijen, ontveld 1 kg
• Naturel dikke yoghurt 200 g
• Tandoori-masala 3 tbsp
• Knoflook, fijngehakt 4 cloves
• Verse gember, geraspt 1 tbsp
• Citroensap 2 tbsp
• Plantaardige olie 2 tbsp
• Zout 1 tsp

Bereidingswijze

1. 1

   Maak diepe insnijdingen in elk stuk kip en wrijf het in met het citroensap en zout, laat het dan 15 minuten rusten.

2. 2

   Klop de yoghurt met de tandoori-masala, knoflook, gember en olie tot een gladde marinade.

3. 3

   Bedek de kip grondig met de marinade, druk hem in de insnijdingen en zet minstens 2 uur of een nacht in de koelkast.

4. 4

   Verwarm de oven op 220 C en leg de kip op een rooster boven een beklede bakplaat.

5. 5

   Rooster 25 tot 30 minuten, eenmaal kerend, tot de randen gekleurd en de kip gaar is met heldere sappen.

6. 6

   Laat kort rusten en serveer dan met citroenpartjes, gesneden ui en muntchutney.