Loempia's

Ingrediënten

• Loempiavellen 12 pieces
• Kool, fijngesneden 200 g
• Wortel, in julienne 100 g
• Glasnoedels, geweekt 50 g
• Gehakt varkensvlees of garnalen 120 g
• Knoflook, fijngehakt 2 cloves
• Sojasaus 1 tbsp
• Sesamolie 1 tsp
• Maïzenapapje om te sluiten 2 tbsp
• Olie om te frituren 500 ml

Bereidingswijze

1. 1

   Roerbak het varkensvlees of de garnalen met knoflook tot gaar, voeg dan de kool en wortel toe en schep kort om.

2. 2

   Breng op smaak met sojasaus en sesamolie, meng de uitgelekte noedels erdoor en laat de vulling volledig afkoelen.

3. 3

   Leg een portie vulling bij een hoek van een vel.

4. 4

   Vouw de zijkanten naar binnen en rol strak op, sluit de laatste rand met maïzenapapje.

5. 5

   Verhit de olie tot 175 C en frituur de loempia's in porties tot ze goudbruin en krokant zijn.

6. 6

   Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer warm met zoete chili- of sojadipsaus.