Poké bowl

Ingrediënten

• Tonijn of zalm van sushikwaliteit, in blokjes 200 g
• Gekookte sushirijst 240 g
• Sojasaus 2 tbsp
• Sesamolie 1 tsp
• Rijstazijn 1 tsp
• Geroosterde sesamzaadjes 1 tbsp
• Avocado, in plakjes 1
• Komkommer, in blokjes 1 small
• Edamame, gedopt 80 g
• Lente-ui, in ringetjes 2 stalks

Bereidingswijze

1. 1

   Klop de sojasaus, sesamolie en rijstazijn door elkaar tot een marinade.

2. 2

   Schep de blokjes vis voorzichtig door de marinade en laat 10 minuten staan.

3. 3

   Verdeel de warme sushirijst over twee kommen.

4. 4

   Schik de avocado, komkommer en edamame over de rijst.

5. 5

   Schep de gemarineerde vis erbovenop.

6. 6

   Garneer met lente-ui en sesamzaadjes en serveer direct.