Thais
Week de rijstnoedels in warm water tot ze soepel zijn en giet ze af.
Roer de tamarindepasta, vissaus en suiker door elkaar tot een saus.
Verhit olie in een wok op hoog vuur en roerbak de knoflook en garnalen tot de garnalen roze worden.
Schuif alles opzij, breek de eieren erin en roerbak ze licht tot roerei.
Voeg de uitgelekte noedels en de saus toe en schep voortdurend om tot de noedels het vocht opnemen en zacht worden.
Schep het grootste deel van de taugé, de bieslook en de helft van de pinda's erdoor.
Serveer warm met de resterende pinda's, taugé en limoenpartjes erbovenop.