Olivier-salade

Ingrediënten

• Aardappelen 4 middelgrote (450 g)
• Wortels 2 middelgrote (170 g)
• Eieren 4 grote
• Gekookte worst (doktorskaya of boterhamworst) 300 g
• Augurken (gepekeld) 3 middelgrote (150 g)
• Doperwten uit blik, uitgelekt 200 g
• Ui 1 kleine (50 g)
• Mayonaise 200 g
• Zout naar smaak
• Zwarte peper naar smaak
• Verse dille om te serveren

Bereidingswijze

1. 1

   Doe de ongeschilde aardappelen en wortels in een pan met koud water, breng aan de kook en laat 20-25 minuten sudderen tot ze gaar zijn. Giet af en laat volledig afkoelen.

2. 2

   Kook de eieren 10 minuten, koel ze af in koud water en pel ze.

3. 3

   Schil de aardappelen en wortels, en snijd ze samen met de eieren, de worst en de augurken in blokjes van 1 cm.

4. 4

   Hak de ui fijn.

5. 5

   Combineer de in blokjes gesneden ingrediënten, de ui en de uitgelekte doperwten in een grote kom.

6. 6

   Voeg de mayonaise toe, breng op smaak met zout en peper en mix voorzichtig.

7. 7

   Koel minstens 60 minuten en garneer met dille voor het serveren.