Misosoep

Ingrediënten

• Dashibouillon 500 ml
• Misopasta 3 tbsp
• Zijdezachte tofu, in blokjes 150 g
• Gedroogde wakame-zeewier 1 tbsp
• Lente-ui, dun gesneden 1

Bereidingswijze

1. 1

   Week de gedroogde wakame ongeveer 5 minuten in koud water tot hij weer opzwelt en laat hem dan uitlekken.

2. 2

   Verhit de dashi in een steelpan op middelhoog vuur tot hij dampt maar niet kookt.

3. 3

   Voeg de tofublokjes en wakame toe en warm ze zachtjes door.

4. 4

   Doe de misopasta in een pollepel of kommetje, voeg een beetje van de hete dashi toe en roer glad.

5. 5

   Roer de opgeloste miso terug in de pan en houd de soep net onder de kook, laat hem nooit koken.

6. 6

   Verdeel over kommen, bestrooi met lente-ui en serveer direct.