Amerikaans
Verwarm de oven voor op 190 C en week het paneermeel een paar minuten in de melk.
Meng het rundergehakt, het geweekte paneermeel, de eieren, gesnipperde ui, fijngehakte knoflook, worcestershiresaus, zout en peper in een grote kom.
Meng voorzichtig met je handen tot alles net samenkomt, zonder het vlees te veel te bewerken.
Druk het mengsel in een cakevorm of vorm er een brood van op een beklede bakplaat.
Bestrijk de bovenkant royaal met ketchup.
Bak ongeveer 55 tot 60 minuten tot het gaar is en de kerntemperatuur 70 C bereikt.
Laat het gehaktbrood 10 minuten rusten, snijd het dan en serveer.