Italiaans
Fruit de ui en knoflook zacht in olijfolie, voeg het gehakt toe en bak het bruin, giet dan de tomaten erbij en laat 25 minuten sudderen tot een rijke saus.
Voor de bechamel smelt je de boter, klop je de bloem erdoor, voeg je geleidelijk de melk toe en gaar je tot hij dik en glad is; breng op smaak met zout en nootmuskaat.
Verdeel een beetje vleessaus over de bodem van een ovenschaal en leg er dan pastavellen, vleessaus, bechamel en mozzarella op in laagjes.
Herhaal de lagen en eindig met bechamel en een royale laag geraspte parmezaan.
Dek af met folie en bak op 190 C gedurende 30 minuten.
Verwijder de folie en bak nog 15 tot 20 minuten tot de lasagne goudbruin is en borrelt.
Laat 10 minuten rusten voor het snijden en serveren.