Gyros

Ingrediënten

• Kippendijen of varkensvlees, in reepjes 500 g
• Griekse yoghurt 3 tbsp
• Knoflook, fijngehakt 3 cloves
• Olijfolie 3 tbsp
• Gedroogde oregano 2 tsp
• Paprikapoeder 1 tsp
• Citroensap 2 tbsp
• Pitabroodjes 4
• Tzatziki 200 g
• Tomaat, in plakjes 1
• Rode ui, in ringen 1/2
• Zout en peper to taste

Bereidingswijze

1. 1

   Marineer het vlees met yoghurt, knoflook, olijfolie, oregano, paprikapoeder, citroensap, zout en peper gedurende minstens 1 uur.

2. 2

   Schroei het vlees in porties in een hete pan of op een grill tot het bruin en gaar is met krokante randen.

3. 3

   Verwarm de pitabroodjes kort in een droge pan of boven een vlam tot ze zacht en soepel zijn.

4. 4

   Besmeer elke warme pita met tzatziki.

5. 5

   Voeg het hete vlees, gesneden tomaat en rode ui toe.

6. 6

   Rol strak op, wikkel in papier en serveer met extra tzatziki.