Guacamole

Ingrediënten

• Rijpe avocado's 3
• Limoen, uitgeperst 1
• Kleine rode ui, fijngesneden 0.5
• Tomaat, ontpit en in blokjes 1
• Verse koriander, gehakt 3 tbsp
• Groene chili of jalapeño, fijngehakt 1
• Zout 0.5 tsp

Bereidingswijze

1. 1

   Halveer de avocado's, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees in een kom.

2. 2

   Voeg het limoensap en zout toe en prak met een vork tot een grove structuur.

3. 3

   Schep de rode ui, tomaat, chili en koriander erdoor.

4. 4

   Proef en breng op smaak met meer limoen of zout naar wens.

5. 5

   Druk een vel vershoudfolie direct op het oppervlak als je niet direct serveert, om verkleuren te voorkomen.

6. 6

   Serveer met tortillachips of bij taco's.