Spaans
Week het brood 5 minuten in een beetje water en knijp het daarna droog.
Verwijder de kroontjes van de tomaten en hak ze grof, en hak de komkommer, de paprika (zaadjes verwijderd), de ui en de knoflook.
Mix de groenten met het brood, de azijn en het zout tot een gladde massa, ongeveer 2 minuten.
Giet, terwijl de blender draait, de olijfolie in een dun straaltje erbij tot de soep romig wordt.
Proef en breng eventueel meer zout en azijn op smaak; voor een fijnere structuur kun je de soep door een zeef drukken.
Laat minstens 120 minuten koelen en serveer koud in kommen of glazen.