Amerikaans
Doe de eieren in een pan, bedek ze met koud water en breng aan de kook.
Laat 10 minuten sudderen en leg de eieren dan 5 minuten in een kom ijswater.
Pel de eieren, halveer ze in de lengte en doe de dooiers in een kom.
Prak de dooiers fijn met een vork en meng er dan de mayonaise, mosterd, azijn, zout en peper door tot een gladde massa.
Lepel of spuit de vulling terug in de eiwitten.
Bestrooi met paprikapoeder en laat 30 minuten koelen voor het serveren.