Amerikaans
Verwarm de oven voor op 180 °C en vet twee ronde bakvormen van 20 cm in en bekleed ze met bakpapier.
Klop 90 g van de boter met de suiker luchtig, klop dan de eieren er één voor één door en 1 tl van de vanille.
Meng de bloem, 30 g van de cacao, het zuiveringszout, het bakpoeder en het zout, en voeg dit afwisselend met de melk toe aan het botermengsel.
Roer de hete koffie erdoor tot een glad beslag en verdeel dit over de vormen.
Bak 22-25 minuten, tot een satéprikker er schoon uitkomt, laat dan 10 minuten afkoelen in de vormen en stort ze op een rooster om volledig af te koelen.
Klop voor de frosting de resterende 120 g boter luchtig en bleek, klop dan de poedersuiker, de resterende cacao, de room en de resterende vanille erdoor tot het luchtig is.
Vul de lagen met een derde van de frosting en smeer de rest over de bovenkant en zijkanten.