Italiaans
Snijd de tomaten in blokjes, verwijder de waterige zaadjes, meng ze met het zout in een zeef boven een kom en laat ze 10 minuten uitlekken.
Meng de uitgelekte tomaten met 2 el van de olijfolie, 1 fijngehakte teen knoflook, de gescheurde basilicum en zwarte peper.
Snijd het brood in 8 plakken van ongeveer 1,5 cm dik en bestrijk ze licht met de resterende olie.
Grill de plakken op een hete grillpan of onder de ovengrill 1-2 minuten per kant, tot ze krokant zijn en grillstrepen hebben.
Wrijf het hete geroosterde brood in met de snijkant van de tweede teen knoflook.
Schep het tomatenmengsel vlak voor het serveren op het geroosterde brood, zodat het brood krokant blijft.