Ascorbic acid
Ascorbinezuur is de wateroplosbare vitamine C, die de mens niet kan aanmaken en uit de voeding moet opnemen. Het is een noodzakelijke cofactor voor de vorming van collageen en werkt als antioxidant en reductiemiddel in veel enzymreacties, waaronder verschillende in immuuncellen. Het wordt gebruikt om een tekort te corrigeren of te voorkomen en wordt ingenomen voor immuunondersteuning.
Het wordt met voedsel ingenomen, wat de maagklachten verzacht die het zuur kan veroorzaken. Ascorbinezuur houdt ijzer uit de voeding in de gereduceerde, beter opneembare vorm, waardoor het de ijzeropname uit een maaltijd of uit een ijzersupplement nuttig verhoogt, een effect dat in beide richtingen goed is om te kennen. Het overschot wordt door de nieren uitgescheiden, deels als oxalaat, en een aanhoudend hoge inname verhoogt daardoor het risico op nierstenen, wat de belangrijkste reden is om de inname matig te houden in plaats van onbegrensd.
Pijn in de flank of de rug, pijn bij het plassen of bloed in de urine dienen door een arts beoordeeld te worden. Wie nierstenen of een nierziekte in de voorgeschiedenis heeft, of ijzer gebruikt, dient de inname van vitamine C eerst met een arts te bespreken.
Referentie-informatie, geen medisch advies. Bespreek elke verandering met je arts.