Yakisoba (taljarini Ġappuniżi moqlija)

Ingredjenti

• Taljarini friski tal-yakisoba (imsajrin bil-fwar) 3 pakketti (450 g)
• Żaqq tal-majjal, imqatta' rqiq 150 g
• Kaboċċa, maqtugħa f'biċċiet ta' 3 cm 250 g
• Basla, imqatta' 1 żgħira (100 g)
• Karrotta, maqtugħa fi strixxi rqaq 1/2 (50 g)
• Rimjiet tal-fażola 100 g
• Żejt veġetali 1 mgħarfa
• Zalza Worcestershire (stil Ġappuniż) 3 mgħaref
• Zalza tal-gajdri 1 mgħarfa
• Ketchup 1 mgħarfa
• Zalza tas-sojja 1 kuċċarina
• Zokkor 1 kuċċarina
• Melħ u bżar abjad 1/4 kuċċarina melħ, niskata bżar
• Ġinġer aħmar ippikkiljat u aonori biex isservi

Struzzjonijiet

1. 1

   Ħallat iz-zalza Worcestershire, iz-zalza tal-gajdri, il-ketchup, iz-zalza tas-sojja u z-zokkor ġo skutella żgħira.

2. 2

   Saħħan it-taljarini fil-microwave fil-boroż tagħhom għal 1 minuta, imbagħad ifridhom b'subgħajk.

3. 3

   Saħħan iż-żejt f'taġen kbir jew wok fuq nar medju għoli, żid il-majjal, itfa' l-melħ u l-bżar u aqlih għal 3 minuti sakemm jieħu ftit kulur.

4. 4

   Żid il-basla u l-karrotta u aqli waqt li tħawwad għal 2 minuti, imbagħad żid il-kaboċċa u aqli waqt li tħawwad għal 2 minuti oħra.

5. 5

   Żid it-taljarini u r-rimjiet tal-fażola u qalleb għal 2 minuti sakemm it-taljarini jisħnu.

6. 6

   Ferra' z-zalza u qalleb għal 1-2 minuti sakemm it-taljarini jinksew b'mod uniformi u jikkaramellizzaw ftit.

7. 7

   Servi b'ġinġer aħmar ippikkiljat fuq nett u ftit aonori mrexxa.