Soppa tal-Wonton

Name: Soppa tal-Wonton
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Ċiniża
Ingredients: 150 g Laħam tal-majjal mitħun; 120 g Gambli nej, imqaxxra; 1.5 mgħarfa Zalza tas-soya; 2 kuċċarini Nbid Shaoxing; 2 kuċċarini Żejt tas-sesimu; 1 kuċċarina Ġinġer frisk, maħkuk; 2 (20 g) Basal aħdar; 20 Folji tal-wonton; 1.1 l Brodu tat-tiġieġ; 200 g Bok choy; skont il-gost Bżar abjad

Ċiniża

Soppa Diffikultà: Medju Porzjonijiet: 4 Total: 55 min

Ingredjenti

Laħam tal-majjal mitħun 150 g
Gambli nej, imqaxxra 120 g
Zalza tas-soya 1.5 mgħarfa
Nbid Shaoxing 2 kuċċarini
Żejt tas-sesimu 2 kuċċarini
Ġinġer frisk, maħkuk 1 kuċċarina
Basal aħdar 2 (20 g)
Folji tal-wonton 20
Brodu tat-tiġieġ 1.1 l
Bok choy 200 g
Bżar abjad skont il-gost

Tħejjija

40 min

Tisjir

15 min

Struzzjonijiet

1
Qatta' l-gambli fin u ħallathom mal-majjal, 2 kuċċarini zalza tas-soya, in-nbid, kuċċarina żejt tas-sesimu, il-ġinġer, nofs il-basal aħdar imqatta' u niskata bżar abjad.
2
Poġġi madwar 1 mgħarfa kbira mili fin-nofs ta' kull folja, xarrab it-truf, itwi f'trijangolu u agħfas iż-żewġ rkejjen flimkien.
3
Ġib il-brodu sal-għalj ħafif bil-bqija taz-zalza tas-soya u żid il-bżar abjad.
4
Agħli l-wontons f'borma kbira oħra bl-ilma għal 4 sa 5 minuti, sakemm jitilgħu f'wiċċ l-ilma u l-mili jsir.
5
Żid il-bok choy maqsum bin-nofs mal-brodu u ħalli jagħli bil-mod għal 2 minuti.
6
Neħħi l-wontons bi mgħarfa bit-toqob u poġġihom fi skutelli, ferra' l-brodu u l-bok choy fuqhom, u lesti bil-bqija taż-żejt tas-sesimu u tal-basal aħdar.