Uzvar (Xarba Ukraina tal-frott niexef)

Ingredjenti

• Tuffieħ niexef 120 g
• Lanġas niexef 80 g
• Prunes (għanbaqar niexef), bla żerriegħa 80 g
• Żbib 40 g
• Ilma 2 l
• Għasel 4 mgħaref (84 g)
• Stikka tal-kannella 1 (mhux obbligatorja)

Struzzjonijiet

1. 1

   Laħlaħ it-tuffieħ niexef, il-lanġas, il-prunes u ż-żbib f'ilma fietel, ibdel l-ilma darbtejn, u ixxotta.

2. 2

   Poġġi l-lanġas u t-tuffieħ f'borma kbira bl-ilma, ħallih jagħli u sajjar fuq nar baxx, mgħotti, għal 10 minuti.

3. 3

   Żid il-prunes, iż-żbib u l-istikka tal-kannella u sajjar fuq nar baxx għal 5 minuti oħra.

4. 4

   Neħħi l-borma minn fuq in-nar, għattiha u ħalli x-xarba tinfuża għal mill-inqas 3 sigħat, jew matul il-lejl f'post frisk.

5. 5

   Meta x-xarba tiksaħ u ssir fietla, ħawwad fiha l-għasel sakemm jinħall; żid aktar skont il-gosti.

6. 6

   Neħħi l-istikka tal-kannella u servi l-uzvar f'temperatura tal-kamra jew kiesaħ, billi tpoġġi bil-kuċċarun ftit mill-frott artab f'kull tazza.