Tteokbokki

Ingredjenti

• Kejkijiet tar-ross Koreani taʼ forma ċilindrika (garaetteok) 500 g
• Kejkijiet tal-ħut Koreani 150 g
• Brodu tal-inċova u l-alga kelp jew ilma 600 ml
• Gochujang 3 imgħaref
• Fjokki tal-bżar Koreani (gochugaru) 1 mgħarfa
• Zokkor 2 imgħaref
• Zalza tas-soja 1 mgħarfa
• Tewm, mfarrak 3 sinniet
• Kaboċċa, maqtugħa f'kwadri 100 g
• Basal aħdar, maqtugħ f'biċċiet ta' 5 cm 3 (60 g)
• Bajd iebes, imqaxxar 2

Struzzjonijiet

1. 1

   Ixxarrab il-kejkijiet tar-ross f'ilma fietel għal 10 minuti jekk ikunu iebsin, u aqta' l-kejkijiet tal-ħut f'trijangoli.

2. 2

   Ġib il-brodu jagħli f'borma wiesgħa u ħawwad fih il-gochujang, il-bżar aħmar imfarrak, iż-zokkor, iz-zalza tas-soja u t-tewm.

3. 3

   Żid il-kejkijiet tar-ross u l-kaboċċa u ħallihom jixtegħlu bil-mod għal 8 minuti, billi tħawwad spiss biex il-kejkijiet tar-ross ma jwaħħlux.

4. 4

   Żid il-kejkijiet tal-ħut u l-basal aħdar u ħallihom jixtegħlu bil-mod għal 4-5 minuti, sakemm iz-zalza tkun oħxon u tleqq.

5. 5

   Żid il-bajd u dawwru fiz-zalza għal minuta 1.

6. 6

   Aqsam il-bajd nofs b'nofs u servi shun.