Soppa tat-Tadam

Ingredjenti

• Żejt taż-żebbuġa 2 tablespoon
• Basla 1 medja (150 g)
• Zunnarija 1 żgħira (80 g)
• Tewm 3 sinniet
• Tadam sħiħ tal-landa 800 g
• Brodu tal-ħaxix 400 ml
• Zokkor 1 teaspoon
• Krema tqila 60 ml
• Bażilku frisk 10 g
• Melħ u bżar iswed skont il-gost

Struzzjonijiet

1. 1

   Saħħan iż-żejt f'borma fuq nar medju u sajjar l-basla u ż-zunnarija maqtugħin għal 8 minuti, sakemm isiru artab.

2. 2

   Żid it-tewm imqatta' f'flieli rqaq u sajjar għal minuta 1.

3. 3

   Żid it-tadam bil-meraq tiegħu, il-brodu u ż-zokkor, u ħallih jagħli.

4. 4

   Ħallih jagħli bil-mod nofsu mgħotti għal 20 minuta, filwaqt li tkisser it-tadam b'mgħarfa.

5. 5

   Żid il-bażilku u ħallat sakemm isir lixx bil-blender tal-idejn.

6. 6

   Ħawwad il-krema, ħawwar bil-melħ u l-bżar, u saħħan sew mingħajr ma tħallih jagħli.