Tempeh Moqli (Tempe Goreng)

Ingredjenti

• Tempeh 400 g
• Tewm 4 snien (16 g)
• Żerriegħa tal-kosbor 1 kuċċarina
• Kurkuma mitħuna 1/2 kuċċarina
• Melħ 1.5 kuċċarini (9 g)
• Ilma 150 ml
• Żejt veġetali, għall-qali 500 ml

Struzzjonijiet

1. 1

   Aqta' t-tempeh fi slajsis ta' madwar 1 cm ħxuna.

2. 2

   Agħfas jew ħawwad fil-blender it-tewm, iż-żerriegħa tal-kosbor, il-kurkuma u l-melħ sakemm isiru pejst, u ħawwad il-pejst fl-ilma.

3. 3

   Xarrab l-islajsis tat-tempeh fl-ilma mħawwar għal 15-20 minuta, aqlibhom darba, imbagħad saffihom u nixxifhom bil-mod.

4. 4

   Saħħan iż-żejt f'wok jew f'taġen fond sa madwar 175 °C.

5. 5

   Aqli t-tempeh f'lottijiet għal 4-5 minuti, aqlbu darba, sakemm isir kannella dehbi u iqarmeċ mit-truf.

6. 6

   Saffih fuq karta tal-kċina u servih sħun mar-ross, mas-sambal jew bħala kontorn.